Ո՞ր մեքենան է օգտագործվում քաղցրավենիքի պատրաստման համար: Ինչպե՞ս է պատրաստվում բամբակե կոնֆետի մեքենան:

1. Խոհարարության խմբաքանակի մեքենա. խմբաքանակի պատրաստման մեքենան քաղցրավենիքի պատրաստման գործընթացի կարևոր մասն է: Այն օգտագործվում է կերակուր պատրաստելու և խառնելու այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են շաքարավազը, եգիպտացորենի օշարակը, ջուրը և բուրավետիչները՝ հրուշակեղենի օշարակ պատրաստելու համար: Խոհանոցային վառարաններն աշխատում են բաղադրիչները տաքացնելով, ապահովելով, որ դրանք հալվում են և լավ խառնվում իրար: Այս օշարակը հիմք է հանդիսանում տարբեր կոնֆետների համար՝ կոշտ կոնֆետներից մինչև կարամել:

2. Ավանդի մեքենա. Երբ օշարակը պատրաստ է, այն պետք է ձևավորվի ցանկալի կոնֆետի ձևով: Այստեղ խնայողներն են խաղում: Ավանդապահը մեքենա է, որը ճշգրտորեն լցնում կամ ձևավորում է հրուշակեղենի օշարակը որոշակի ձևով: Այն ապահովում է չափի և ձևի հետևողականություն, ինչի արդյունքում ամեն անգամ ստացվում է հետևողական կոնֆետ: Ավանդադրող մեքենաները լայնորեն օգտագործվում են քաղցրավենիքներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են լոլիպոսը, ծամոնը և ծամոնը:

3. Ծածկման մեքենա. Կոնֆետների համար, որոնք պահանջում են ծածկույթ, օգտագործեք ծածկույթի մեքենա: Ծածկույթը մեքենա է, որը շոկոլադով, ֆոնդով կամ այլ ծածկույթներ է քսում կոնֆետների վրա՝ դրանց հարթ և փայլուն մակերես հաղորդելու համար: Մեքենան կարող է միաժամանակ ընդունել մեծ քանակությամբ կոնֆետներ՝ դարձնելով ավելի արդյունավետ ծածկույթի գործընթացը: Շոկոլադը, տրյուֆելները և պատված ընկույզները բոլորը կոնֆետների օրինակներ են, որոնք պատրաստվում են ծածկույթի մեքենաների միջոցով:

4. Marshmallow Machine. Անցնելով քաղցրավենիքի տարբեր տեսակներին, եկեք ուսումնասիրենք, թե ինչպես է պատրաստվում marshmallow մեքենան: Marshmallows, որը նաև հայտնի է որպես marshmallows կամ marshmallows, ստացվում է շաքարը հալեցնելու, այն չափազանց նուրբ թելերի մեջ պտտելու և օդում պնդանալով: Այդ փափկամազ հյուսվածք ստանալու համար հարկավոր է օգտագործել մարշմելոուի մեքենա:

Այնmarshmallow մեքենաբաղկացած է պտտվող գլխիկից, տաքացնող տարրից և ընդունող ամանից։ Պտտվող գլուխը փոքր անցքեր ունի, որոնք թույլ են տալիս հալված շաքարի միջով անցնել: Ջեռուցման տարրը (սովորաբար էլեկտրական կծիկ կամ գազի այրիչ) հալեցնում է շաքարի հատիկները՝ դրանք վերածելով հեղուկ վիճակի։ Քանի որ հեղուկ շաքարը պտտվում է պտտվող գլխի միջով, այն ամրանում է շրջապատող օդում՝ ձևավորելով մարշմելոուի բնորոշ գծերը: Թելերը հավաքվում են հավաքման ամանի մեջ և պատրաստ են անմիջապես օգտագործման։

Այժմ, երբ մենք հասկանում ենք, թե ինչ մեքենաներ են օգտագործվում քաղցրավենիքի պատրաստման համար և ինչպես է պատրաստվում մարշմելոուի մեքենան, եկեք մի փոքր խորանանք քաղցրավենիքի պատրաստման գործընթացի մեջ: Քաղցրավենիքի պատրաստման գործընթացը ներառում է մի քանի քայլեր, ներառյալ բաղադրիչների պատրաստումը, կոնֆետի ձևավորումը և համերի և գույների ավելացումը: Քաղցրավենիքի պատրաստման մեքենաները կենսական դեր են խաղում այս գործընթացների պարզեցման գործում՝ ապահովելով վերջնական արտադրանքի արդյունավետությունն ու հետևողականությունը:

Ի հավելումնբամբակե կոնֆետի մեքենաներվերը նշված, քաղցրավենիքի պատրաստումը ներառում է նաև այլ մասնագիտացված սարքավորումներ, ինչպիսիք են հովացման թունելները, թրթռացող սեղանները և փաթեթավորման մեքենաները: Այս բոլոր մեքենաները միասին աշխատում են՝ ավելի արագ տեմպերով բարձրորակ կոնֆետներ արտադրելու համար: Հրուշակեղենի արտադրության արդյունաբերությունը մեծապես հենվում է այս մեքենաների վրա՝ բավարարելու քաղցր ուտեստների աճող համաշխարհային պահանջարկը:

Քաղցրավենիքի պատրաստման մեքենայի տեխնիկական պարամետրերը հետևյալն են.

Տեխնիկական տվյալներ.

կոնֆետ պատրաստելու մեքենա